Обозначения
Международное название: D-Glucose monohydrate, Dextrose monohydrate; Glucose; Corn sugar
Срок годности: 24 месяца со дня производства
Химические
Молекулярная масса: 180,15 г/моль
Декстроза (Глюкоза)
EINECS: 200-075-1
RTECS: -
Код ОКП: 91 8821 1191
Код ТНВЭД: 1702305000
Код ГНГ: 170230
Код ЕТСНГ: 515023
|
Показатель
|
Требования стандарта
|
|
Внешний вид
|
Белый или светлый кристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Легко растворяется в воде
|
|
Глюкозы (в пересчете на сухое вещество)
|
≥99,0%
|
|
Удельное вращение
|
+52,0° — +53,5°
|
|
pH
|
4,0 — 6,5
|
|
Хлоридов
|
≤0,01% масс.
|
|
Влаги
|
≤10,00% масс.
|
|
Сульфатной золы
|
≤0,25% масс.
|
|
Тяжелых металлов
|
≤10 мг/кг
|
|
Мышьяка
|
≤1,0 мг/кг
|
|
Свинца
|
≤0,5 мг/кг
|
|
Меди
|
≤5,0 мг/кг
|
|
Остаток диоксида серы
|
≤0,2 г/кг
|
|
Общая обсемененность
|
≤3000 колониеобразующих единиц
|
|
Кишечной палочки
|
≤30 MPN/100г
|
|
Патогенных бактерий
|
нет
|
Физико-химические данные
Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях
|
Плотность:
|
1,54 кг/дм3
|
|
Температура плавления:
|
146°C
|
|
Удельное вращение:
|
52,75° (с=10, NH4OH 25°C)
|
Применение
Глюкоза 99,5% находит применение в различных отраслях:
- пищевой промышленности, как заменитель сахарозы,
- кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий,
- хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение,
- производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость,
- производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса,
- молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания, рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности,
- ветеринарии,
- птицеводстве,
- фармацевтической промышленности.
Готовы приобрести продукцию? Для оформления заказа Вы можете связаться с нашими менеджерами по контактным номерам или сделать заказ онлайн.